Слабосоленое филе кеты и семги, подается с каперсами и луком шалот.
Зернистая кетовая икра с маслом и бородинским хлебом.
Филе лосося, маринованное в соусе ворчестер. Подается на муссовой подушке из авокадо.
Филе омуля, маринованная свекла, пряная брусника, ялтинский лук, сок лайма, кинза, подается со смесью соли и перца.
Филе дикой оленины с пряным перцем и кедровыми орехами. Подается с винным соусом.
Copyright ©2021 — 2025 ООО «Вектор», ИНН 2801184829
