Слабосоленое филе кеты и семги, подается с каперсами и луком шалот.
Филе северных рыб подается с двумя видами соусов: юзу и винным.
Филе слабосоленой сельди подается с обжаренным картофелем.
Филе лосося, маринованное в соусе ворчестер. Подается на муссовой подушке из авокадо.
Сыры фермерские, мягкие и зрелые, сыры с благородной голубой плесенью. Подаются с виноградом и фруктовым кули.
Copyright ©2021 — 2023 ООО «Вектор», ИНН 2801184829
